【企业案例】良品铺子：一年从4亿到10亿
作者：admin 发表时间：2020-11-06 浏览：34 海淘人物
【编者按】电商部门成立仅2年多的时间，从最初的年销售额1500万，增长到2014年的4.2亿，良品铺子的发展犹如一匹黑马，冲上了零食行业的金字塔尖。而今年，良品铺子的目标是电商销售超10亿，并向12亿发起挑战，这一信心究竟从何而来？日前，良品铺子电商总经理孙林向亿邦动力网做了独家解密。起家：以低毛利开拓市场转变销售风格线下企业顺利转型线上离不开企业管理制度的改革，对于良品铺子而言，从成立电商部门开始，电商业务就与连锁业务分隔开，主体架构和人才分配也完全不同。作为一个在电商行业厮杀十几年的老手，孙林接手良品铺子的电商业务后，就选择了用坚果品类来打价格战。坚果在零食品类里是一个基础款，标准化程度高，竞争激烈，非常适合打价格战，把坚果的毛利降下来给我们带来的好处是可以快速的吸引新客户。孙林介绍称。据悉，目前良品铺子的电商业务属于盈亏平衡状态，孙林的解释是，良品铺子的电商策略就是做全国性的品牌，追求规模效益，现在规模没有做到，赚一点毛利也没有什么意义。图为良品铺子店铺另外，据了解，在产品的售卖形式和包装风格上，良品铺子也做了一些改变：区别于线下的称重销售，良品铺子的线上产品采用了小份定量包装。冲刺：深入全球供应链开发区域化产品零售行业仅仅集中做一个类目跟做全品类是不同的，在一定阶段内，两个亿以下或者五个亿以下的规模可以做专做细，但是真正到十几个亿规模以上，做单一的品类就很难。孙林认为。为在年底实现线上销售超10亿的目标，良品铺子从供应链体系和产品体系上做了一系列的规划。今年，良品铺子已新成立了供应链中心，要同时满足线上和线下的需求。另外，据了解，良品铺子在香港成立了进口公司，专门负责全球市场的原材料采购，以保证大宗原材料的供应稳定。孙林称，在坚果行业，原材料在全球市场是有限的，尤其是最近几年坚果市场容量增长特别快，大宗原材料的补给短缺，在供应链上做好大宗原材料的储备是一个规模的趋势。在产品体系上，孙林透露，目前良品铺子的线下开发产品数量是1000种，线上的产品不到300个，下一步良品铺子要做的就是丰富全品体系，在经营质量上发生改变。一方面，孙林计划开发具有区域特色的产品，如湖北的香辣龙虾、香辣藕，并将这种方式在各地区尝试。另一方面做定制化的产品，引入用户互动，在产品上加入用户的需求和营销的特色，如今年做的明星定制款礼盒。蓝图：向全食品类延伸布点式全国建仓单单是做一个零食行业的全品类品牌并不是良品铺子的最终目标，孙林向亿邦动力描述称：良品铺子的定位会从零食的这个品类扩展到食品这个品类，为消费者提供吃的一类服务。包括粮油米面、酒水冲调都将是一个方向性的选择。区别于1号店的形式，良品铺子不打算做整合型的电商平台，而是将品类分开单独经营，如专门卖零食的店、专门卖水果的店、专门卖粮油米面的店等。据了解，目前，良品铺子已经向生鲜类食品进军，并在北京、杭州、广东、武汉等地建立了自己的物流基地，这些物流基地的功能就是辐射良品铺子的周边门店和网络订单配送，完成当地的采购。据悉，良品铺子的这项计划将在两年内开展。在今年预期销售10亿的基础上，孙林预计，到2016年，良品铺子电商渠道将达到20亿的销售额，并实现盈利。图为良品铺子代言人黄晓明在二十多个亿的基础上实现盈利，而不是二个亿的基础上实现盈利，这是非常重要的区别，比如说你两个亿实现盈利，即使你赚五个点，你才能赚到一千万，我在二十个亿的基础上实现盈利，我只卖两个点，就是五千万，所以产品差异很大。孙林表示。根据相关资料了解到，良品铺子今年在渠道上也做了较为激进的拓展，在天猫、京东主要渠道外，又增设了跨境电商渠道。除此之外，良品铺子在门店上也做了相应的变革，计划今年将在全国年内完成500家店的换代升级，在店内增设、扩建休息区，从食品店转为休闲体验店。
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