【农业案例】茂名：探路荔枝产品标准化
作者：admin 发表时间：2020-10-26 浏览：21 海淘动态
广东西部盛产荔枝的茂名，拥有南方最大的石油化工基地，石化产业是该市数十年经济增长的主要支柱。在经济转型换挡、创新驱动发展的背景下，这座南方油城正试图在发展石化产业的同时挖掘荔枝等农业资源的价值。茂名的思路是，借助农村电商的浪潮推进涉农产业链的转型升级，以此拉动广大农村的消费、就业和经济增长。国务院计划到2020年初步建成农村电商市场体系，较早起步的茂名正为国内同类型农业大市积攒触网经验。2015年，茂名网销荔枝达1.1万吨，爆发式增长85%；2016年年中，在荔枝大规模减产情况下，茂名网销荔枝仍微增至1.2万吨，果农、电商、物流公司的收益不降反升。21世纪经济报道记者连日走访发现，茂名的农村电商模式主要聚焦于两点：一是构建、强化农村物流配送体系，以多种方式推动电商企业和快递物流企业进场设点，使得市、县区到乡镇和行政村构成网格化的布局；二是推动行业联合电商平台自建产品质量标准，具体规范荔枝等农产品的生产流程、外观和口感等参数。通向财富的邮路凌晨三四点钟，正是人们酣睡的时刻，茂名的果农们便要趁着夜色入园，开始采摘荔枝，并进行保鲜、分拣、打包等流程。临近中午12点，物流运输车进场，打包好的荔枝装车上路。下午5点左右，跨越400多公里的荔枝抵达深圳宝安机场，搭乘班机分赴北京、上海等大中城市。凭借这套流程，荔枝从枝头到国内大中城市消费者的指尖，时间基本在48小时之内。在对保鲜时效有较高要求的生鲜农产品中，荔枝的要求严格到以小时计算。对电商运营者而言，网销荔枝是一道象征性的门槛，如果能搞定荔枝，意味着能搞定其它生鲜产品。茂名从业者的做法是，将严苛的时间分解，细化至生产与流通的每一道工序。其实，茂名农村电商的爆发，首先得益于物流基础设施的建设，可以说这是通向财富的邮路。茂名农业企业主凌敏表示。2015年年中，在茂名两大荔枝主产区电白和高州之间，电商平台大部分倾向于选择电白的荔枝园合作；今年荔枝上市时节，高州的荔枝网销量迎来爆发式增长。因为当时只有电白通了高速公路，当年年底包茂高速高州段贯通，吸引了众多电商企业的入场和荔枝园向线上销售的转向。茂名的思路是构建网格化的物流、电商网店布局，以推动农产品进城通道畅通和成本节约。具体思路是，物流与电商两条腿走路，依托邮政网店、供销社配送站，同时引导物流企业下乡，以实现乡乡有网点的布局。其主要操作方式分为两种：一是电商先行，快递紧跟，以市场行为为主，推动快递物流企业积极服务阿里巴巴、京东等电商巨头和本土农村电商；二是快递先行，电商后发模式，以行政推动为主，通过以奖代补支持快递进村的政策奖励，动员快递企业进村设点。另外，中小电商平台还选择抱团降成本，以电商协会的名义与各大物流企业谈判，以获得较低的折扣。21世纪经济报道记者走访发现，茂名农村道路两边已经挂起的不少物流企业的广告，大部分打着今日送、明日达的标语。据数据统计，今年1-5月份，茂名由农村电商产生的快递业务量为717.44万件，业务收入9868.03万元，同比增长分别是71.52%和44.10%，增长率高于广东全省和全国。农产品标准化探索如何保障消费者每次到手的农产品，都是可口、无差异的？要回答这一问题，除了快速、便捷等必要条件外，还需要稳定的质量。6月初，荔枝大规模上市前夕，茂名市电商协会联合淘宝网发布了荔枝产品质量的平台标准，这是一份拥有多个量化参数的民间标准。7月18日，茂名召开全市农村电商和信息化工作会议，一份题为《法国葡萄酒的管理模式》会议材料引发与会果农和电商人士的关注。与高端的葡萄酒对标，显示出了茂名做农产品电商的雄心。在荔枝之外，茂名计划推动三华李、龙眼、化州橘红等农产品自建标准。在这次会议上，茂名市副市长梁罗跃表示，电子商务的明显特征就是商品的品牌化和标准化，而茂名农产品一直存在小生产与大市场的矛盾，尤其是鲜活农产品的品牌和标准化体系建设上一直相对滞后。网上的消费者直接面对的是茂名生产的荔枝、龙眼、三华李等初级农产品，这些产品的大小、形状、颜色、软硬、味道等方面没有参考标准，一定程度影响消费体验。首先应用在荔枝上的茂名民间标准，正是要塑造消费体验。记者从茂名电商协会获取的这份产品质量标准参数表包括妃子笑、桂味等六种常见荔枝品种，涵盖产品物理指标、产品感官特征、允许缺陷值等内容，大部分有数字指标，并区分了优等品、一级品和二级品。例如标准规定单果重量，妃子笑每斤在21~23颗，而桂味则是25~27颗。单果重量的标准化规范，能保障消费者每次拿到的果粒均匀，不会出现一个大一个小的现象。茂名电商协会秘书长戴耀武说。前述标准完全是行业行为，是茂名电商行业协会实地走访，根据部分茂名电商企业的具体情况整理出来的。参数的主要衡量标准是，行业做得到、消费者欢迎。高州市丰盛食品公司是前述标准参照的企业之一。该公司总经理罗有汉介绍，按照标准化流程销售的农产品，能在消费者群体中形成外观、口感等稳定的印象，再进一步即可打造农产品品牌。
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