曹磊：生鲜电商竞争主要比拼三个“度”
作者：admin 发表时间：2017-11-21 浏览：71 海淘人物
摘要：近日，中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《北京晚报》记者采访时指出，每年春节市场的各类年货都是各大电商的销售重点。对于生鲜电商来讲，春节期间主要比拼以下三个“度”：食材的新鲜度，品类的丰富度以及物流的配送速度。“虽然各大生鲜电商不惜重金保障了春节期间的生鲜配送，但冷链依然是瓶颈，”曹磊指出，“这在年货配送地域局限上也很明显，眼下生鲜电商仅能满足大城市居民的采购需求，没法服务那些想把年货直接送到二三线城市甚至农村老家的消费者。”以下为该报道原文全文：《网购生鲜年味不打烊》春节是继“双十一”、“双十二”、元旦、圣诞之后的关键促销节点，电商平台聚焦春节市场的营销也是屡试不爽。中国电子商务研究中心提供的数据显示，近两年，消费者在电商渠道的年货采购呈上升趋势。随着生鲜电商纷纷祭出“春节不打烊”大招，消费者不禁感叹网购生鲜类食材的方便快捷。春节网购生鲜不打烊中国电子商务研究中心主任曹磊指出，每年春节市场的各类年货都是各大电商的销售重点。对于生鲜电商来讲，春节期间主要比拼以下三个“度”：食材的新鲜度，品类的丰富度以及物流的配送速度。易果生鲜相关负责人表示，一方面年货品类要丰富，要能满足用户过年各个场景的需求，如送礼、家宴、聚会等，围绕过年提供关于“吃”的所有解决方案；另一方面服务要到位，如易果生鲜承诺“春节不打烊”，春节假期将有超过一千名同事坚守一线，为客户提供24小时服务。春节不打烊的生鲜电商并非只有易果生鲜一家，在沱沱工社、本来生活、京东商城等生鲜电商网站，“不打烊”的宣传语也位于显眼位置。本来生活市场部总经理彭宇表示，“春节期间，我们仍会提供全时段配送服务。”冷链地域限制依然是瓶颈有业内人士坦言，“春节或许是生鲜电商节点促销的最高点，因为是持续的爆发，大概维持三周左右，而‘双十一’、‘双十二’也只有几天而已。”然而有生鲜电商负责人透露，春节假期里卖生鲜其实并不赚钱，不说囤货成本高，光是春节期间物流配送的人力成本就是平时的好几倍。“生鲜电商下血本可不只是为了赚吆喝，试想一下，别家都不打烊偏偏你歇下了，就有可能流失客户。因此，提高春节期间的服务也是为了积攒客户，抢夺市场份额。”“虽然各大生鲜电商不惜重金保障了春节期间的生鲜配送，但冷链依然是瓶颈，”曹磊指出，“这在年货配送地域局限上也很明显，眼下生鲜电商仅能满足大城市居民的采购需求，没法服务那些想把年货直接送到二三线城市甚至农村老家的消费者。”【年货攻略】网上采购年货时，消费者要注意以下几点：第一，注意查看网购平台经营资质与菜品来源，尤其要关注是否拥有农产品溯源的资质；第二，对于一些特价、折扣商品，注意查看食品保质期，若食品已经临期或过期就放弃购买；第三，收货时及时验货，注意查询包装是否完整以及水产品新鲜度，如肉眼查看产品色泽是否正常，按压产品是否有弹性及闻气味等；第四，重视合法权益，保留聊天记录等维权凭证，第一时间与电商平台客服联系。如遭遇食品安全问题，除了与平台交涉外，消费者也可拨打12331食品药品投诉举报热线。
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