曹磊：经过洗牌后生鲜电商将迎来爆发式增长
作者：admin 发表时间：2020-10-25 浏览：82 海淘人物
摘要：近日，中国电子商务研究中心主任曹磊在接受中国商网记者采访时表示，经历去年的一轮洗牌后，活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。以下为该报道原文全文：《告别上半场野蛮生长未来生鲜电商将如何发展？》生鲜电商作为电商领域内的后起之秀，近年来虽然深受资本追捧，却陷入了盈利困境。一方面生鲜冷链物流成本高，冷链物流建设不足，带来高腐损率；另一方面，生鲜电商缺乏上游控制力，产品标准化难度高，同质化竞争严重。经历了上半场的野蛮生长，下半场生鲜电商该如何找到盈利的方向。资本热捧却增长乏力虽然资本热情高涨但生鲜电商盈利的道路依旧十分坎坷。2016年，美味七七、壹桌生鲜、果实帮停业，青年菜君分拆收缩，一米鲜、爱鲜蜂纷纷裁员；更有数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下7%更是巨额亏损。生鲜电商增速快，渗透率低。从2012年至2016年，生鲜电商市场规模从40亿元猛增至950亿元，但渗透率仅有不到1%。经历去年的一轮洗牌后，活下来的企业有可能迎来生鲜电商的爆发式增长。中国电子商务研究中心主任曹磊表示。同时，烧钱也是生鲜电商发展初期绕不开的选项。为了抢占市场，生鲜电商们特价让利优惠不绝于耳，但同质化的商品让烧掉的真金白银并不能真正留住用户、产生黏性，盈利也因此更加遥遥无期。坚持就是胜利已成为行业苦苦挣扎的真实写照。生鲜电商的发展困难重重尽管生鲜电商的市场前景被给予厚望，但这一领域依然问题丛生。首先是国内冷链物流能力的制约。生鲜产品在运输过程中需要不同温层冷冻冷藏，否则容易腐烂或影响产品品质。我国冷链物流行业基础差、起步晚，使得部分生鲜电商不得不尝试做自己的冷链物流，这些落后的基础设施制约了行业发展。其次是产品同质化的风险。不少生鲜电商都有着共同的供货商，尽管有着服务上的细微差异，但同质化发展趋势仍不可避免。为了保证产品品质和差异化，生鲜电商们的产品采购不断向上游溯源。产地直采、自种自卖等形式也出现在人们的视线中，但这同时也带来了更大的管理和运营难度。再者是资金压力。一方面，生鲜电商目前处于成长期，市场尚未形成定局。各家生鲜电商企业在市场培育、用户吸引等方面都需投入大量资金，以期抢占更多的用户资源、更大的市场份额。另一方面，为了做好品控，生鲜电商需要在货源、仓储、物流等方面也投入大量资金，这就使得生鲜电商在发展过程中承受巨大的资金压力。行业发展四大突破口2月15日，21世纪经济研究院联合京东发布《吃出来的中国年生鲜年货电商消费趋势报告》，以春节生鲜电商消费为样本，洞察生鲜电商行业发展新趋势。报告指出，70、80后等电商主要用户群体步入家庭消费时代，为生鲜电商的发展提供了良好契机，调查显示，网上购买生鲜的总消费意愿超过70%。随着新兴中产阶级迅速崛起，生鲜市场交易规模连年翻番，到2017年有望超过1500亿元，年均复合增长率在50%左右。在诸多行业中，用户年龄更多元、消费更高频、地域更广阔的生鲜电商，被认为是电商全用户竞争的重要切入点。并且生鲜电商处于整体渗透率较低阶段，如何在获取各年龄段用户的竞争中占得先机，成为电商发展的新方向。报告预计，生鲜电商将呈现引导购物体验升级、供应链品质保障、构建全产业链和营销创新化、社交化四大趋势。其中，品质标准化、冷链自有化是生鲜电商的核心竞争力，场景化购物是生鲜消费的核心需求，线上配送+线下体验将是生鲜电商的发展方向。具体而言，标准化提高渗透率、规模化摊薄成本、品牌化实现高溢价、多元化解决消费者痛点，将是生鲜电商行业发展的四大突破口。
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