曹磊：资本助力是生鲜电商发展关键

摘要：中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，在国家政策的鼓励下，电商平台寻求细分市场与资本助力是生鲜电商得以发展的重要原因。其中，资本助力是生鲜电商迅速发展的关键。以下是该报道原文全文：《生鲜电商陷困局：跑赢规模败在模式》当生鲜电商跑得越来越快时，依靠现有的盈利模式想要生存却显得愈发艰难。从2010年到2017年，7年的打拼让生鲜市场规模高达1500亿元以上。然而，令人遗憾的是，其市场用户渗透率却只有4%。骄阳似火的6月，却难以阻挡生鲜电商的寒冬。日前，多家媒体报道称，生鲜平台许鲜从6月28日开始就无法正常使用系统。许鲜APP、PC端、微信、商城系统处于瘫痪状态，许鲜在北京市、廊坊市、杭州市、武汉市所有的提货点均为装修中。对于许鲜的系统瘫痪，当前业内存在两种不同的声音。一种认为，许鲜的供应链出现了问题，难以支撑其当前的业务发展。另一种认为，许鲜融资出现了问题。不过，记者注意到，曾有资料显示，许鲜曾经在2014年9月份获得数百万元天使轮融资，2015年获得数千万元A轮eon工资。据了解，许鲜是一家鲜果O2O经营平台，用户通过提前预定，可于次日到店提取新鲜水果、当日生产的鲜食或等待配送上门。许鲜发展不到两年，已在北京、上海、武汉、杭州四个城市，拥有超过300家直营及联营门店，注册用户已超过200万。面临系统瘫痪的问题，或许不会让许鲜陷入倒闭传言的漩涡之中，但如何降低成本，实现盈利则是众多许鲜们所面临的一个难题。资本输血助跑生活水平的提高使人们更加注重口感与养生，购买物美价廉的新鲜水果正逐渐成为消费者的刚性需求。因此，一大批生鲜电商平台在资本的助力下也如雨后春笋般不断涌现。根据前瞻产业研究院提供的《2016-2021年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》提供的数据，2011年，我国生鲜电商市场规模仅为10.5亿元，到2012年增至40.5亿元，同比增长286%，到2013年生鲜电商市场规模为130.2亿元，同比增长221%，2014年生鲜电商市场规模为260亿元，同比增长100%，2015年市场规模为560亿元，同比增长115%。前瞻产业研究院预计，未来三年里，生鲜电商市场规模仍将较快发展，到2018年，我国生鲜电商市场规模将突破1000亿元大关。通过这组数据不难看出，生鲜电商平台年均增速超过100%，近几年的发展有着较强的动力。中国电子商务研究中心主任曹磊在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，在国家政策的鼓励下，电商平台寻求细分市场与资本助力是生鲜电商得以发展的重要原因。其中，资本助力是生鲜电商迅速发展的关键。有相关文章分析称，一方面，生鲜产品购买频次大，消费者购买生鲜商品的频次至少是其它商品类别的2倍。因此，当一个消费者将资金的生鲜需求交给一个点上平台的时候，通过这个频次支撑，就能扩大品类，对其他品类的电商产生部分冲击。另一方面，生鲜电商的毛利很高，海鲜毛利50%以上，普通水果约为20%，冻肉20%-30%。相比之下，传统渠道的毛利要低很多，最高水平的永辉超市的生鲜产品平均毛利率也仅为12%-13%。记者在采访中获悉，当前的生鲜电商市场形成了三大阵营竞相追逐市场的局面。一类阵营以天猫、京东为代表的大电商平台生鲜频道，二类阵营是以本来生活网、沱沱工社、我买网、天天果园等为代表的垂直生鲜电商平台，三类则是传统超市O2O生鲜电商，例如永辉等超市。有业内人士认为，生鲜作为电商市场中的另一片蓝海，高回头率、客户黏性、高毛利等特点也一直吸引着各路资本的角逐。哀鸿遍野一个有意思的现象是，从2010年到2017年，7年的打拼让生鲜市场规模高达1500亿元以上。然而，令人遗憾的是，其市场用户渗透率却只有4%。冻品在线CEO林志勇在接受《中国产经新闻》独家采访时表示，生鲜电商市场渗透率在4%其实也很正常，生鲜这一领域目前还处于一个高度分散状态，并没有形成寡头市场，无论是京东、天猫、阿里等生鲜频道所占据整个市场份额都不是太大。林志勇告诉记者，当前的生鲜电商平台正处于百花齐放和群雄争霸的状态，做过生鲜行业的都清楚，生鲜领域还是比较难做的，所以目前生鲜电商还处于发展阶段，没有形成一个成熟的平台。根据记者统计，自2010年开始，鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派果蔬帮、每日鲜、一米鲜、许鲜、壹桌网等生鲜电商平台纷纷涌现。然而，一些生鲜电商平台难以经受住市场考验早已折戟沉沙或仍在坚守艰难的度日。日前，记者在北京化工大学东门附近看到，许鲜提货点早已关闭，只剩下一块招牌还悬挂在门头上。隔壁一位商户告诉记者，这个提货点早就关门了，平时到门店取货的人感觉挺少的，这附近的房子租金都很高，他们如果盈利不可能刚开没多久就关闭了。位于青年沟路提货点的店主曾对媒体记者表示，许鲜的订单数量非常不稳定，送来的水果有时候一箱或者两箱，有时候连着两三天都没有订单。通过记者的实地采访以及媒体所报道的情况来看，许鲜的经营状况似乎并不如意。有媒体还报道称，2016年前后，许鲜大面积关闭自建的提货点，目前市面上已经难见到许鲜自建门店。去年8月，位于石景山区银河南街的许鲜自提门店关店，门店的LOGO也已经被撤掉，关店前自己经常去许鲜购买水果，关店后就基本不再关顾。同样，一家许鲜提货点的店主告诉北京商报记者，自家门店的隔壁就是许鲜的自建门店，去年许鲜撤租，自己的烟酒超市才开始与许鲜合作，不过合作并不是为了盈利，而是为了增加人气，毕竟每天的订单最多也不超过10单，指着这些订单挣钱实在太难了。事实上，生鲜电商频频出现撤店以及身处危机的不仅仅只有许鲜一家。例如美味七七，这个顶着亚马逊全球战略合作伙伴的生鲜电商曾经在2015年被国内媒体评选为生鲜电商排行榜第八位，但依然熬不过资金链断裂而最终倒下。另据媒体报道称，在一些高档小区，每日鲜网曾斥巨资投放的电子菜箱已不见踪影，董事长吴限也表示，每日鲜虽还保有线上平台，但是线下业务已经停了一年多。被誉为重庆生鲜电商第一平台的田园优选也面临着类似的困境。据记者登录其网站发现，虽有数百种产品在线销售，但购买者屈指可数。总经理杨代超说，平台正在调整生机，目前已经亏损几百万元，生鲜电商曾发展得如火如荼，如今却多是举步维艰。曹磊表示，在互联网+的风口下，凭借低价格、强资本，电商一度是创业者最热衷的领域，是资本最热衷的宠儿。但是，随着泡沫逐渐褪去，抗风险能力低，烧钱速度快，客流不稳定等一系列问题凸显，使得电商企业开始由初期的狂奔，变得步履蹒跚，甚至跌倒在前往成功的路上。也有业内观察者认为，生鲜电商平台目前普遍面临订单少、复购率低的问题。生鲜产品具有多样性，标准化程度低，消费者的评价有较强的主观性，极易无法满足心理期待而放弃二次购买。供应链、基础设施无建树眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。繁华褪去，生鲜电商庞大的泡沫也正在被市场无情地挤破。不论是地方生鲜平台，还是全国性的生鲜平台，倒闭、亏损似乎也是常态。据中国农业生鲜电商发展论坛去年发布的数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，95%亏损或巨额亏损。其中，顺丰嘿客、爱鲜蜂、天天果园等风靡一时的平台相继关店。从资本输血的超级盛宴到盈利难，这一弊端也成为生鲜电商难以回避的问题。稍早之前，果乐乐创始人陈功伟曾在某活动中演讲了题为《阵痛后的生鲜电商破局之路》中曾表示，2014年底到2015年，我开始做了生鲜行业，当时许鲜、每日优鲜等一堆鲜字非常疯狂。我只说个数据，美团花了五年时间做到150万单，而后来诞生的一米鲜、每日优鲜花了三个月做了十万单，而拼好货用一个月的时间就做到了150万单，但这些都没有被证明是赚钱的。据陈功伟表示，面对线上仓储、打包、配送等流程，线下房租、人工、用户不断减少，生鲜电商们面对的困境其实是一样的，如何开源节流，提供更多更适合消费者的商品，才是破局的关键。当前阻碍生鲜电商盈利的最大两个关键问题是供应链与基础设施。林志勇告诉记者，在供应链方面，生鲜的源头处于高度分散，因此，整合的难度以及标准化难度都非常高，在这方面，对生鲜电商来说面临不小的挑战。在基础设施方面，林志勇说，包括仓储配套体系(冷藏、冷冻、包装等)以及最后一公里配送都不完善。另外，在物流配送、推广、引流、流量等方面的成本也相对比较高，所以说生鲜电商平台盈利的几乎没有，即使有盈利，也是寥寥无几。对于生鲜电商所面临的多重困境，有多位业内观察者建议，各企业应避免各自为战，可合作建设公共物流体系，破解物流难题。生鲜电商企业应建立一个公共服务体系，消除买卖双方信息不对称，促进平台、政府和种植户形成联盟，实现融合发展。

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