意式浓缩咖啡撑起了咖啡界半壁江山…
作者：Charles 发表时间：2017-02-17 浏览：430 海淘推荐
拿铁、玛奇朵、卡布奇诺…… 让咖啡发烧友深深迷醉。
可它们都是从同一种制作方法上演化而来的：
意式浓缩咖啡饮料系列
Espresso Coffee DrinksPure Espresso盛行欧洲，尤其是意大利。
其他地方的大多没有这么高的接受度，以为意式浓缩又苦又黑还满是糊味儿。
实际上，espresso是一种很常见的咖啡制作方法。
借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉来冲出咖啡，常作为掺杂其他成分的咖啡饮料基础，如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡。
1、Pure Espresso 纯意式浓缩
芮斯崔朵(Ristretto)
每一冲(shot)的前3/4盎司。很多资深粉觉得这才是最完美的
Single Shot每一冲的1盎司意式浓缩咖啡
Lungo也称long shot，萃取时间延长一倍左右，量差不多1.5盎司
Double Shot差不多2盎司。并且使用的原料也有增加
2、Espresso Macchiato 浓缩咖啡玛奇朵
Single Shot上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。
3、Espresso con Panna 浓缩咖啡康保蓝
Single Shot浇盖搅打奶油
4、Café Breve 半拿铁/布雷卫
Single Shot加半牛奶、半奶油的混合物
5、Cappuccino 卡布奇诺
Single Shot加同量的蒸汽泡沫牛奶相。颜色像卡布奇诺教会修士在深褐色外衣上覆上一条头巾，因此得名。
6、Café Latte 拿铁咖啡
Single Shot加6-8盎司的蒸汽泡沫牛奶，再盖一层奶泡。口味香甜醇厚。
7、Café Americano 美式咖啡
Single Shot上面加6-8盎司的热水，口味类似滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡。
8、Flavored Espresso Drinks 调味浓咖啡
上面列出品种在制作过程中添加调各种味糖浆而得。 例如，摩卡咖啡就是拿铁咖啡加蒸牛奶和巧克力。
9、Iced Coffee 冰咖啡
冰咖啡的制作比较难以揣摩。高浓缩、双重酿造，混入糖和香料，冰镇。浇冰，混入全脂奶或者半牛奶半奶油，再根据口味选择巧克力等等。
可它们都是从同一种制作方法上演化而来的：
意式浓缩咖啡饮料系列
Espresso Coffee DrinksPure Espresso盛行欧洲，尤其是意大利。
其他地方的大多没有这么高的接受度，以为意式浓缩又苦又黑还满是糊味儿。
实际上，espresso是一种很常见的咖啡制作方法。借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉来冲出咖啡，常作为掺杂其他成分的咖啡饮料基础，如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇亚朵以及摩卡咖啡。
1、Pure Espresso 纯意式浓缩
芮斯崔朵(Ristretto)每一冲(shot)的前3/4盎司。很多资深粉觉得这才是最完美的
Single Shot每一冲的1盎司意式浓缩咖啡
Lungo也称long shot，萃取时间延长一倍左右，量差不多1.5盎司
Double Shot差不多2盎司。并且使用的原料也有增加
2、Espresso Macchiato 浓缩咖啡玛奇朵
Single Shot上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。
3、Espresso con Panna 浓缩咖啡康保蓝
Single Shot浇盖搅打奶油
4、Café Breve 半拿铁/布雷卫
Single Shot加半牛奶、半奶油的混合物
5、Cappuccino 卡布奇诺
Single Shot加同量的蒸汽泡沫牛奶相。颜色像卡布奇诺教会修士在深褐色外衣上覆上一条头巾，因此得名。
6、Café Latte 拿铁咖啡
Single Shot加6-8盎司的蒸汽泡沫牛奶，再盖一层奶泡。口味香甜醇厚。
7、Café Americano 美式咖啡
Single Shot上面加6-8盎司的热水，口味类似滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡。
8、Flavored Espresso Drinks 调味浓咖啡
上面列出品种在制作过程中添加调各种味糖浆而得。 例如，摩卡咖啡就是拿铁咖啡加蒸牛奶和巧克力。
9、Iced Coffee 冰咖啡
冰咖啡的制作比较难以揣摩。高浓缩、双重酿造，混入糖和香料，冰镇。浇冰，混入全脂奶或者半牛奶半奶油，再根据口味选择巧克力等等。
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这些东西不会过期？你知道的不会超过3种！
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