行业电子商务研究之：鲜花行业的网上之路

我国花卉零售业呈现十大特点　　我国花卉零售业进入21世纪后，随着社会和经济的不断发展，人们消费观念的转变，消费市场的前景更加广阔，并形成了目前我国庞大的花店业群体。花店作为花卉整个销售体系中的重要流通环节，在历经鲜花零售、花艺设计和网络花店的发展模式后，我国现阶段花店业具有如下10大特点：　　1、经营规模──由于花店业发展时间较短，而且经营者大都视花店为就业渠道，因此，从整体上看，全国花店经营规模较小，行业处于初级市场阶段。　　2.所有制形式──非国有经济，尤其是私营、个体经济占绝对优势，只有大中城市的园林、农林部门的花店带有国有性质，但不超过2%。　　3.经营理念──尽管花店的发展颇富时尚特征，但由于受传统经营方式的影响，在经营理念上仍沿袭传统的作法，花店宣传与传播资讯的常用方式是口头传播或称"意见领袖"式传播，绝大部分花店缺乏品牌意识，90%以上的花店处于原始资本积累阶段。近几年来，花店业看重大众传媒的力度与广度，但由于经济原因对大众传媒的依赖程度不高。　　4.人才资源──现代花店是在时尚与传统之间徘徊，由于受传统手工作坊的影响，花店人才的来源除20%左右经过花艺学校培训外，绝大部分是采取师傅带徒弟的形式传播插花技艺。显然，在现代经营条件下，这种传统而古老的培训方式已明显落后，有识之士试图通过从业资格认定等办法解决这一问题，以求得花店获得高起步和快速发展。　　5.经营项目──传统项目与新兴项目并存，零售与服务并存，花店已从鲜花、花器的单纯零售走向了速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域，而且花艺制作已成为花店业满足顾客需求的最热的服务项目。　　6.经营收入──以鲜花零售为主的传统经营花店，其利润较低，一般不超过20-30%，以速递、家居、环境设计为主的现代花店，才能获得颇丰的收入，一般利润可超过30%，甚至达到40%。但这种收入不稳定，受节日、地域限制多，一般认为元旦、春节、圣诞、情人节、母亲节、教师节是花店业的黄金时档。　　7.技术水平──全国花店业的技术水平参差不齐，水平高者达到国际水准，但绝大多数水平较低，急待提升。　　8.人员素质──花店业作为一个新兴行业，其核心是插花艺术。我国劳动部门刚刚将插花作为一个新的工种列入劳动管理体系，对职称评称尚无明确标准，各种培训学校运作也无章可循，花店员工流通性很大。　　9.交流活动──花店业的交流近几年才有明显改善，特别是1999年昆明世博会插花赛之后，业内人士开阔了眼界，也懂得了国内外花艺的差距，如上海、广州、江苏、天津等省市纷纷举办花艺比赛，提高技艺，但花店业之间的交流却很少。　　10.行业管理──目前，花卉协会、插花协会分别隶属于不同的行政部门，有的在园林部门，有的在农林部门，而且协会往往无法约束经营者，整个行业管理力度不够，从价格到质量几乎没有统一的标准，竞争处于盲目或者是无序状态，阻碍了整个行业的发展。　　网络花店风光的背后　　先看看一个比较知名的网上花店，下面是他的简介：　　"Yaoflowers.com,One of the best China online florists, is based on China mainland and have flower chain stores in most cities of china. We offer professional and faithful China flowers delivery and China gifts service in China. ...The above flowers and gifts are delivered to Mainland China, Click here for Shanghai flowers,Beijing flowers,Guangzhou flowers,Shenzhen flowers,Suzhou flowers,Chengdu flowers,Xi'an flowers,Qingdao flowers,Dalian flowers,Wenzhou flowers,Hangzhou flowers,Nanjing flowers,Tianjin flowers,Wuxi flowers,Shenyang flowers,Ningbo flowers,Wuhan flowers,Xiamen flowers,Kunming flowers,Chongqing flowers delivery...." 　　这是一家典型的网上花店，看了是不是很羡慕。事情真是这样的吗？我们来好好分析一下。　　网上订花为花店经营开辟了一条崭新的销售渠道，因此被很多花店看好。的确，由于网上鲜花销售价格较高，所以在大多数人眼中，经营网络花店的利润很高。其实，经营网络花店也有很多难以诉说的苦衷，在踏入这个门槛之前，花店一定要对这些风光背后的辛苦有所了解。　　首先，由于订单来自网上，网络花店在承接配送任务的日常工作中多了更多的"不安全因素"，送花地址不清楚导致送花难的情况是最常见的。武汉冰之花花店老板陈?无奈地说："有些顾客给一些多年没有联系的朋友送花，给我们的地址是几年前的地址，街道名称和建筑都变了，给的电话号码也是空号，我们只能跑到派出所去查，有时候花没送到给顾客退款，还要被顾客责备。"北京镜花缘花店的送花员告诉记者："很多时候，客人要求花到付款，有时我们送到的时候却找不到人，不但白跑一趟，最后受的损失还要自己承受，实在是无可奈何。" 　　其次，虽说网上鲜花售价较高，但除去网站维护或网络订单等费用，其实际利润与实体花店相差无几。而且由于网上鲜花价格相对固定，并不是经常更改，一般的网站常年只有淡季和旺季两个价格，但是花价变化频繁，如果碰到淡季花价上涨，这部分花价变化的风险完全由花店自己承担，有时候为了维持网站信誉，亏本也要送花。　　网络订单数量不稳定也让花店头疼不已。中国鲜花在线的一家加盟花店老板告诉记者，有时候一天单子多得接不完，也有时候好几天一张单子都接不到，通常花店每天能接一张网络订单就很不错了。目前，对大多数花店而言，网络订单还只是起辅助销售的作用，大家还不敢把提升销售业绩的希望全部压在网络上，网上送花业务只是实体花店经营的一个配套服务，并不能成为花店经营的主要手段。而且，由于不能直观地看到鲜花的质量和样式，所以顾客下订单时对鲜花的要求很高，送达的鲜花如果与网站上图文不符，就会有投诉，网站与花店之间的信任度就会降低，严重的甚至会取消合作协议。　　诸多困难使网络花店的实际经营比我们想象的要繁琐得多，这对于站在门外的人是无法体会的。这些困难，有些是细化管理就可以尽量避免的--比如说面对送花地址不详的问题，可以在送花之前就做好认真核实地址的工作；有些则是无法完全克服的--比如说淡旺季的价格起伏风险问题。面对这些困难，只要加以分析，认真对待，把解决的办法想在出现的问题前面，经营情况渐趋良好稳定的局面就不会仅仅是梦想。

分享到