关于泰国小老板海苔,你可能不知道这些……

作者:admin  发表时间:2017-05-11  浏览:210  海淘动态

海藻类产品是韩国和日本主食成分,而现在,这一营养丰富又富含纤维的食品在泰国成了一种香脆可口的零食。
泰国知名食品企业Taokaenoi Food & Marketing创始人Itthipat Peeradechanpan,从2004年开始卖薯片一类的零食,十多年来一直很成功,其炸海苔名声甚至超过了薯片,现今泰国各大便利店货架上都可以看到该公司的产品。
炸海苔长12厘米,呈矩形状,每袋18克的炸海苔售价39泰铢(约1.1美元),每袋14克的售价20泰铢。该品牌炸海苔除了原味之外还有多种口味,从辣味、香辣鱿鱼味到奶酪味。该零食只是简单地炸一下并调味。Taokaenoi还销售包装在拉链袋里的海藻类产品以及海苔、紫菜卷等。
Taokaenoi零食在泰国年轻人之间非常流行。一位25岁的女性表示:“我每周会吃两次炸海苔,经常是在看电视的时候”。一位20几岁的大学生表示,她很喜欢在饭后跟朋友一起享受炸海苔,并将它看成是薯片的替代品。每包14克的海苔含80卡路里,在油炸食品中热量相对较低,因此它很吸引看重食物热量的年轻一代。
海苔片在日本和韩国是调味品,而Taokaenoi首席执行官Itthipat却在重复试错之后,推出了炸海苔。
自制创新
Itthipat现今31岁,大学在校时,作为网游开发人员,他就月赚20万到30万泰铢了。发展自己的业务一直是他的目标,最初他的想法是出售泰国随处可见的炒坚果,于是他开始在家里自制炒坚果,并试着销售,但最终失败了。
有一天,Itthipat的朋友给他带来了现炸的海苔,Itthipat试着在家里重新制作了下,最后开始在食品摊位销售该零食,而产品也逐渐火起来,当泰国最大的连锁便利店7-Eleven开始销售该产品时,他的收入也逐渐上涨。公司名Taokaenoi的意思是泰国小老板的意思。
东南亚国家,包括泰国都有吃油炸食品的传统,例如街边的炸鱼糕(fried fish cakes)。在Taokaenoi成功之后,泰国啤酒生产商Boon Rawd Brewery也开始进军海苔零食市场,该公司旗下拥有品牌Singha。海藻类产品已经成了泰国食品文化的一部分。
Taokaenoi去年12月在泰国上市。在泰国素万那普机场(Suvarnabhumi Airport),许多来自中国或中东的游客会买Taokaenoi的海苔带回去。目前该公司正在泰国中部地区设立第二个工厂以提高产量。
受国内成功激励,Itthipat现在考虑出口该零食到东南亚临近国家,他说:“炸海苔是泰国前五大畅销零食之一,我们的产品也将在亚洲其他市场取得成功。”
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