这个"帅锅"不粘人 - 韩国Aluart陶瓷涂层不粘炖锅
作者：NaNa 发表时间：2016-05-23 浏览：354 达人晒单
我总认为，有钱的话就不要吝惜购置好的烹调器具和好的调味料，因为这种钱是值得花的。——《蔬菜之神》狩野由美子
偏爱日料的我，最近已经把日本素食之神狩野由美子当作崇拜的偶像，对于她说的这句话，也一滴不漏的接受了。于是开始寻找“好的烹调器具和好的调味料”，喜欢煲汤的我，首先从炖锅着手。
之前有一只土陶炖锅也还不错，但是在火上烧久了，底部、旁侧都有了细微的裂痕，如果继续烧下去恐怕是要锅破汤洒了；还有，炖汤的时候喜欢粘菜，影响口味，粘在锅壁上的肉、菜也不好清洗；然后，纯陶制的有点笨重，炖满了汤之后很难搬动，害怕不小心摔在地上。
但还是准备找陶制的，烈火经过陶瓷的过渡，就会变得柔和细腻，炖出来的汤原汁原味，鲜不可言。经久耐用防干烧，不粘，还是陶制的，满足这么多个性需求的锅不多，最后找到了这一只。
Aluart这个品牌隶属于韩国Happy House有限公司，后者在思密达国还是有些口碑的，据说旗下产品秉承欧洲设计理念，韩国制造工艺，不过口头说得如何好，都不如用后见分晓。
20x6cm的规格，适合炖3—4人分量的汤品；净重0.728kg，身量较轻，娇弱的家庭主妇也能轻松端起。
大红中略带点橘色，热血的颜色叫人开胃，放在灶头也很喜庆、醒目。锅本身是正圆的，但是把手设计使锅身略带点菱形，视觉上比较独特。
之所以如此轻巧，是因为锅身主体是由铝合金压铸的，铝相比起陶，更容易拗造型，而且更轻，容易拿取，不易破碎。
铝制锅的另一个最大优点，就是导热快，锅底的加厚纹路设计，不光使火具有层次感，而且使锅底更加耐烧。
锅盖把手设计，很便于提拿。
玲珑小巧的透气孔，防止煮汤时汤汁沸腾溢出。
锅内壁为性能稳定的陶瓷涂层，经过这样处理的表面涂层膜不易变色；更重要的是不粘底，无油烟，可减少脂肪摄入；同时也容易清洗，少量洗涤剂即可轻易擦除油垢。
把手设计也是可圈可点，符合人体工学，端起来轻轻松松。
用牛奶测试一下它的不粘效果。
下面是细节图：
用力倒，还是有一层薄薄的膜附在上面。
用水冲洗一下就干净了。
清水基本上可以做到不粘附。
还能轻松沥干水分。
偏爱日料的我，最近已经把日本素食之神狩野由美子当作崇拜的偶像，对于她说的这句话，也一滴不漏的接受了。于是开始寻找“好的烹调器具和好的调味料”，喜欢煲汤的我，首先从炖锅着手。
之前有一只土陶炖锅也还不错，但是在火上烧久了，底部、旁侧都有了细微的裂痕，如果继续烧下去恐怕是要锅破汤洒了；还有，炖汤的时候喜欢粘菜，影响口味，粘在锅壁上的肉、菜也不好清洗；然后，纯陶制的有点笨重，炖满了汤之后很难搬动，害怕不小心摔在地上。
但还是准备找陶制的，烈火经过陶瓷的过渡，就会变得柔和细腻，炖出来的汤原汁原味，鲜不可言。经久耐用防干烧，不粘，还是陶制的，满足这么多个性需求的锅不多，最后找到了这一只。
Aluart这个品牌隶属于韩国Happy House有限公司，后者在思密达国还是有些口碑的，据说旗下产品秉承欧洲设计理念，韩国制造工艺，不过口头说得如何好，都不如用后见分晓。
20x6cm的规格，适合炖3—4人分量的汤品；净重0.728kg，身量较轻，娇弱的家庭主妇也能轻松端起。
大红中略带点橘色，热血的颜色叫人开胃，放在灶头也很喜庆、醒目。锅本身是正圆的，但是把手设计使锅身略带点菱形，视觉上比较独特。
之所以如此轻巧，是因为锅身主体是由铝合金压铸的，铝相比起陶，更容易拗造型，而且更轻，容易拿取，不易破碎。
铝制锅的另一个最大优点，就是导热快，锅底的加厚纹路设计，不光使火具有层次感，而且使锅底更加耐烧。
锅盖把手设计，很便于提拿。
玲珑小巧的透气孔，防止煮汤时汤汁沸腾溢出。
锅内壁为性能稳定的陶瓷涂层，经过这样处理的表面涂层膜不易变色；更重要的是不粘底，无油烟，可减少脂肪摄入；同时也容易清洗，少量洗涤剂即可轻易擦除油垢。
把手设计也是可圈可点，符合人体工学，端起来轻轻松松。
用牛奶测试一下它的不粘效果。下面是细节图：
用力倒，还是有一层薄薄的膜附在上面。
用水冲洗一下就干净了。
清水基本上可以做到不粘附。
还能轻松沥干水分。
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