进口食品保质期过半后能咋卖 他的招数很鲜

创业秀是世界超市网针对创业者推出的一档新栏目，用独特的视角，观察、勾勒电商新人的创业故事，每周一期。创业无大小，藉此展示创业者的梦想、远见、勇气和希望。唯品会凭借品牌服装尾货起家，如今成长为仅次于天猫的服装电商平台。进口食品，是否存在同样的创业机会？邹涛创立的扫货全球进口美食特卖平台（后文简称扫货），就是以低价销售保质期过半的进口食品。和服装类似，食品保质期过半则价值大减。邹涛告诉世界超市网，以进口价格在10元的商品为例，零售终端的价格在20～30元，终端加价率为50～80%，但当产品有效期过半，或者不能及时处理时，就会以断崖式降价甩卖，一般是在自主餐厅、工厂食堂、婚宴等封闭渠道流通。图：食品在不同的时间的售价而扫货要做的，变批发为零售，从供货商手中拿到这些有效期过半的商品，直接卖给C端用户。同时，定价也会随着有效期的减少而逐渐降低。截至目前为止，扫货团队一共有30多个人，今年2月1号内测上线，2月底正式上线。目前日均单量近1000单，客单价在80～100，用户总数近50000个，APP装机量30000～40000。邹涛表示，扫货在3月份获得千万人民币级别的天使轮融资。目前正在寻求PreA轮融资，希望借助资本的力量加快步伐，把体量做上来之后运营成本会降低，以更高的效率与成本优势狙击市场。至于食品保质期过半是否存在安全问题，邹涛表示会采取三大措施令消费者放心。一是扫货会对产品源头进行追溯；二是所有的货品进入扫货平台的仓库，在入仓时要做一次质检，在商品出货时，还会做二次质检；三是如果消费者拿到食品，吃了产生任何问题或风险，将由保险公司来承保，进行售后兜底。眼下扫货就会有一大改变，从一线城市下沉到二三四线城市，借助当地的达人迅速占领用户。扫货到底有没有机会成为食品界的“唯品会”？世界超市网整理了关系其业务的十大核心问题，供投资界、创业圈以及其合作方参阅。1、食品过半电商能赚钱，那为啥没人做？扫货邹涛：食品一旦保质期过半，所有线下实体店都不收货，线上的平台也不收货，它是没有渠道再去进行销售的。传统商超包括电商自营平台对于食品的收货标准是进口食品保质期超过二分之一不收货，国产食品超过三分之一不收货。那为啥没有人做，说实话我也搞不明白，就像滴滴出来时别人也会问——为啥之前没有人做这个生意？从我理解来看，要干成这件事。首先要对供应链条非常熟悉，第二要对电商的销售模式非常熟悉。2、哪里找大量进口食品尾货？扫货邹涛：过去可能没有，但现在行业出现新变化了，需求多了尾货也不会少。国内贸易机制和国外贸易机制存在差异，国内品牌是通过代理机制来做的，渠道稳定，意味着今年我定100万的货，厂家就会给我100万的货。如果我今年的货卖完了，那我就拿不到货了，如果我今年只卖了80万，厂家就会帮我去处理尾货，调剂给卖得好的商家，渠道之间是不允许私自调剂的。而国外贸易机制相对更加自由，没有什么串货、管辖流通、调剂之类的限制。这几年跨境生意很火，很多贸易商拼命把热销产品引到国内来，进来之后发现客群还是这么多，但贸易商从3个变成30个甚至50个。因此，越是热销的商品，存在保质期过半的几率就越高。食品进口总体规模有多大？2015年海关给到食品行业进口规模的数据是每年600亿美金左右，美国某机构预测2018年中国进口食品规模达4800亿美金，也就是说在未来三年会翻几倍。而从2005年到2014年近十年时间才翻了4.8倍，才从112亿美金到482.4亿美金。3、货源会不会特别分散难收集？扫货邹涛：分布不算太散，进口商基本分布在上海、北京、深圳、广州。进口港口的分布也就是大连、威海、烟台、青岛、杭州、深圳、上海等一些沿海城市。第二，我们现在主要跟大进口商合作，例如国内某大型食品进口商，一年的进口规模400～500亿人民币，每年需要处理的剩余库存基本上在50亿左右，现在我们已经开始合作。4、传统渠道进口食品尾货怎么处理？凭啥现在愿意给扫货卖？扫货邹涛：在传统线下，一般进口食品在终端加价50%～80%，当它保质期过一半就会整批全部收走，卖到婚宴市场、自助餐厅、婚礼策划公司、或者大型的工厂食堂。商家为什么会愿意这样干呢？第一，这种封闭渠道不公开，卖得再便宜也不影响他正常渠道的零售价格。第二，可以快速甩尾。图：食品保质期过半后的传统流通渠道扫货比传统渠道好在哪里？第一，别人家保质期过了二分之一就不收货，我们只有在低于两个月才强制下架。第二，传统渠道甩货是批发模式，价格给倒极低，而到我们可以给他们更高的价格。为啥扫货可以给出更高的价格？因为我们这边是线上零售渠道，当效率够高、人流量也够大时，就可以做到比他们传统尾货退出渠道利润高得多。5、客户从哪里来？扫货邹涛：目前主要有两种。1、通过异业合作，会员积分互换的形式；2、通过扫货达人的分销渠道，把主要市场从一线城市往二三四线城市转移。图：扫货与肯德基的合作桌面广告6、为啥一定要做类似微商模式的二级分销？扫货邹涛：首先，微商这种生态还是会存在的，因为人有求知欲，有挣钱的欲望。第二微商能火，是基于人对人的信任。为什么在最近一两年特别是今年有衰退的迹象，主要是因为产品不好。而我们现在卖的全是大家耳熟能详的品牌，而且还高性价比，货从我们仓库由我们统一发，产品质量和服务不会有问题。行业里面有人利用三级分销卖进口商品，一天很轻松过百万，我觉得扫货的机会更大。我们现在日均订单的增长率还是很不错的，从50单到500单就花了不到一个月的时间，从500到2000估计也要花一个月的时间，我们的目标是用四个月做到日均5000单。二级分销模式有利于我们下沉渠道，把量做起来。7、为啥要从一线城市转攻二三四线城市？扫货邹涛：一线城市竞争太激烈，难以赚钱。但二三线城市的年轻人可选择的渠道不多，还是有蛮大的空间。另外，在二三四线城市的获客成本比一线城市低很多。举个例子，在上海地铁二号线上做一条广告的费用，可以让三、四线城市整个城市看到我的广告。并且地铁上信号差，只能给用户做一个简单的品牌露出。下沉到二三四线城市是很快会行动起来，扫货日均订单在500～2000时可能还在北上广深，想要突破到2000～5000肯定要走到二三四线城市。特别是想做到5000～10000，二三四城市的渠道就极其重要了。8、母婴用品是刚需，而且人群又比较集中，但零食不是，怎么留住用户？扫货邹涛：食品的复购率不比母婴低，吃货一个月可买四次，平均下来一年十二次，人群的确没有母婴那么集中，但从覆盖人群来讲，食品比母婴更广。第二，我们以后会扩品类，比如从零食拓展到面粉等食品，以及洗护家居用品等。当然，如果我们往这种方向走时，也会调整运费的收费标准。9、尾货零食客单价低，用户购买力低，拓品类难度大怎么办？扫货邹涛：但从目前的数据来看，我们的用户在18～30岁，这和我们的定位人群基本上是一致的。一般线下便利店的客单价在13～18块，线上国产食品客单在20～30之间，线上进口食品的客单在50～80之间，而我们的客单价在70～80之间，这个数字在行业里面不算低；并且这类消费人群与洗护、家居等品类的消费人群基本重叠，未来扫货会考虑往这个方向去拓展。而目前我们的第一个战略就是先沉下心来把进口食品做透，做到全中国第一再说。10、现在积累的行业壁垒有多高？扫货邹涛：坦白来说，在创业领域，唯一的壁垒是人，我和搭档真心想把这件事情做成。图：扫货的核心团队现在唯一能做的就是快速奔跑，快速拉量，制造我们的生态，不然真没有所谓的壁垒可言。这也是我为什么要去融资的原因之一，希望加快步伐和速度在供应链上占据优势。

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