格格家李潇：跨境新政让一个吃货怎么想？

6月2日，在以“新政之后·如何开始”为主题的2016亿邦跨境电子商务峰会上，格格家创始人李潇发表了题目为《跨境新政让一个吃货怎么想？》的演讲。她表示，“高端食品”是格格家的关键词，希望格格家能够成为中国前10%的高端食品消费首选的平台。李潇说道，在2014年底，格格家开始决定做这么一个平台，因为消费者比较在乎食品安全或者想吃点好的，但是要买好吃的东西很麻烦，要么很难找、要么非常贵。所以希望能够成为中国前10%的高端食品消费首选的平台。李潇分析，销售业绩下降，是因为他们的东西可替代性非常强，海淘如果给平台带来的就是便宜11.9的税，那么在这个阶段一定非常难受。他认为，食品有一个非常大的特点就是“喜新厌旧”，个人需要是很体面的、当下最流行的、很好吃的食品而已。食品品类里，其实强势品牌很少，特别容易喜新厌旧。所以有一些新政上的东西限制的是某些品类不能流通，他们很快速的给到了客户其他的更好的解决方案。据了解，此次会议由世界超市网主办，思路网协办。会议围绕4月8日正式实施的跨境电商新政展开，分别就“拼格局”、“拼战略”、“拼能力”和“拼机会”等内容进行讨论，诠释了“唯有血拼是唯一的出路”这一主题。会议还设立了跨境电商进口、出口两大分论坛，探讨了2016年跨境电商行业的新格局。格格家创始人李潇以下为李潇的演讲实录：格格家创始人李潇：我聊一点轻松的，我们主要是做美食的，简单来说我们有非常多的好吃的，刚才分享很多的嘉宾，他们平台的东西我们都有，我们平台的东西他们70%都没有。我们是非常专业的食品平台，跨境不是我们最底层描述的关键词，“高端食品”是我们的关键词。我们4月份比3月份增长50%，5月份比4月份翻了一倍，我想说的拉仇恨是这一点。怎么应对税改，我简单讲一下。这是我们要做的事情，我们想做这个事情并不是因为“海淘热”，我们在2014年底开始决定做这么一个平台，因为比较在乎食品安全或者想吃点好的，但是要买好吃的东西很麻烦，要么很难找、要么非常贵，这一点在上海好一点，有一些进口的商超。我们希望能够成为中国前10%的高端食品消费首选的平台。我们做的事情和海淘没有关系，海淘、跨境、保税仓、电商这些只是我们现阶段的主要的流通方式，包括近期我们开发了一个针对微信的销售平台叫做“环球鼓手”，这些都是我们采取的流通方式，我们的本质是满足这个人群对于食品的首选。对于食品的首选，大家饿了都想吃东西，吃饱了还想吃好一点，我只要比别人好吃一点，比别人便宜一点，比别人选择更多，我就会有最好的量，其他流通通道在一个时期是公平的。为什么大家感觉到难受？业绩下降，因为他们的东西可替代性非常强，海淘如果给你的平台带来就是便宜11.9的税，那么你在这个阶段一定非常难受。食品有一个非常大的特点就是“喜新厌旧”，你的需要就是很体面的、当下最流行的、很好吃的食品而已。食品品类里，其实强势品牌很少，没有哪个品牌说我这段时间要吃这个东西吃很多年，特别容易喜新厌旧。不管今天晚餐我吃了多好吃的东西，如果你告诉我接下来一个月晚餐都吃这个，一定想死吧，一定非常难受。所以有一些新政上的东西限制的是某些品类不能流通，我们很快速的给到了客户其他的更好的解决方案。当然，这里提一句，大家这么热衷跨境电商也是因为大家以为掌握了可以比传统的一般贸易流通成本更低、效率更高的方式而已。这是我们另外一个影响非常小的原因，我们现在直邮占一定的比例，也是正常交税，一般贸易和国产食品我们也有30%-40%，保税仓我们的比例在20%-25%之间，而且我们一些不能发货的东西，本身也是可以有其他的解决方式，比如说柯克兰的蓝莓干，可以退到香港直发、美国直发等等。我写这句话的时候，基于我第一次去美国和第五次去日本的时候的感受，第一次去美国的时候到第三天的时候我活不下去了，都是健康食品，FDA都是非常标准了，但是吃到第三天的时候我宁愿回中国吃地沟油，因为每天吃一样的面包、牛排什么的，但是我就是地沟油养大的胃。包括日本，日本也是很多美食的地方，日本有很多拉面，很牛的，但是你一个月吃下来以后真的觉得太难吃了。抛开地沟油这些东西，真正好吃的东西当然在中国，因为这是一个“吃货”的国度，因为在座的95%都是吃货，剩下5%就是还没有发现自己是一个吃货。当海淘这个东西开始收紧的时候我们做了一个事情，我们要提供有很多好吃的，相对来说品类更健康。比如说小龙虾，当然不健康，但是在座的85%的人都喜欢吃小龙虾，是不是可以做小龙虾里面标准最高的那一家？我们就是这样做的。政策出来的时候，目前全品逻辑在国内比如说重庆小面等等，我们逻辑就是一个品类里选择最好的那一家。所有的国产食品、进口食品等等每个品类都越来越好吃，我们比京东、淘宝等等跨境平台好吃程度，对于吃货来说很容易辨别的，这就是我们留住吃货原因，我们对吃货需求的满足度比其他平台更高。牛排我们一个月出货量是500万，牛排也不是跨境的，我们是这个价位段118元，在所有平台里花2个小时以上未必选到比这块牛排最好的平台。我经常认识一些奇奇怪怪的人，为了吃一碗面，在杭州开一个半小时从城西堵到滨江吃一碗面，吃完了再堵一个半小时回城西，我就是这种“逗逼”。你的牛排如果可以做到这个价位里味道最好的，税20%谁关心？吃货不关心这个事情。一个吃货用户对他的选品的组合需求，对这个东西是没有那么敏感的，但是如果你买一双运动鞋，国内耐克也有，美国耐克比国内便宜30%，但是要等半个月，税改改一个月等15%，你不想花这半个月时间等，因为很难受。你的需求要跳出11%点多之外的东西。一个品类里，牛排好卖的时候我们没有选108家牛排给你，我们平台以27-35的女性为主的，我们告诉你哪一个品种，你买的时候会告诉你，比如说重庆小面，我们会告诉你我们已经把38种面都吃完了，这种最好吃。我们在这个品类里是只选择最好吃的那一家，但是强势品牌除外，因为有的强势品牌就是难吃，这个真的没有办法，这个是“反人性”的，所以一些强势品牌我们会考虑，但是可口可乐这种强势品牌我们不考虑，因为太容易买到，我们平台带来不了比门口便利店更好的价值。我们核心团队在食品领域都干了五六年以上，我是2002年开始做食品的，和跨境没有关系。食品这个事情，有的手工食品很好吃，但是因为中国食品管理的问题，不只是好吃，我们从来不宣传低价，但是在格格家平台，所有你们可比价的品都会发现我们的价格是最低的。我说的最低是在主流低价带这个做不到，但是我们团队运营效率很高，我们团队人数可能和其他跨境平台相比是几分之一，我们运营成本相对低一点，而且你们看不到我们的广告。我反复都在说这么一句话：“跨境海淘不是一个行业，而是一个暂时的流通方式。”如果你把自己的公司定义为跨境企业优点危险，我以前是卖燕窝的，2013年我准备做这个事情的时候，我和我们团队说有三大定位，其中一个定位就是我们是一个燕窝公司，而不是电商公司，我们一定要对燕窝很专业，我们的燕窝真的非常好。2014年我们占整个行业50%的份额，在阿里的体系里本来如果通过流量、通过政策、通过上活动不可能有这样的成绩，我们做这个的时候是一家食品公司，我们非常专业、供应链非常强、运营效率非常高的食品公司，海淘是我们的表现形式。谢谢大家。

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