颠覆传统，分类操刀 - 西班牙Arcos不锈钢厨用套刀体验
作者：Song 发表时间：2016-05-13 浏览：568 达人晒单
在大多数中国厨房里，一把钢制菜刀就基本上能满足各种切菜需求，习惯成自然，串味、卫生等缺陷也被忽略了。西方的用刀习惯，是将切蔬菜、瓜果、肉类、面包的刀悉数分开，甚至斩骨、拆骨、切片都有详尽划分。前不久又在喜地入手了一套西班牙Arcos不锈钢特色厨用套刀，先来试试感觉。
先来科普一下，Arcos是西班牙Arcos Hermanos S.A.公司旗下的刀具品牌，成立于1745年，是第一个和跨国餐具合作的西班牙公司，国内可能没怎么听过，但在欧洲还是有点名气的。
开箱，可以用里三层、外三层来形容。
正面，蓝底宽幅纸质封条，有套刀展示图、插在木质底座上的展示图，还有“MADE IN SPAIN”的字样。
反面，英文简要说明。
退去封条。
揭开盒子，硬纸隔层，纸质商标。
拿开硬纸隔层和纸质商标，就可看到木质底座、套刀纸质包装。
套刀由带品牌LOGO的纸包着。
每把刀再用硬纸包裹。
整体摆放效果，由左至右依次是：厨房刀、切面包片刀、厨师刀、蔬菜刀、水果刀。
刀身盈亮光洁，看起来很锋利，摸起来凉凉滑滑的，有种不寒而栗的赶脚，拆包装、摆放的整个过程都很小心，生怕被触到划到手。
插入木质底座的效果，V5！握着刀柄，比较容易握牢，可能是防滑处理做的还好；像是磨砂的手柄质地看似也比较耐磨，据说可承受-40℃到150℃的温度；每把刀手柄都是人体工程学设计来着，握在手中都比较顺手，尤其是蔬菜刀和水果刀很轻巧，
厨房刀和水果刀，一大一小，每把刀的左侧都有品牌LOGO，制造地点，质量检测，产品编号等，品牌感十足。
刀身的主要材质是NITRUM®不锈钢合金和POM，前者具有耐腐、耐热的性能；后者被誉为“超钢”或者“赛钢”，强度、刚度高，弹性好，减磨耐磨性好。两种材质结合得紧致无间，细菌无处藏身。
从宝贝详情页截下的与其他刀具的对比图：
五把刀细细试来可能也会审美疲劳，小试牛刀，从最小的水果刀开始。
削苹果皮，刀片较薄，刀刃刺眼，可以比较快的削下苹果皮，但真的要小心翼翼，生怕一不小心就碰到手。
剜掉果蒂比较顺当。
切块当机立断。
切丁，方寸之间见功夫。
先来科普一下，Arcos是西班牙Arcos Hermanos S.A.公司旗下的刀具品牌，成立于1745年，是第一个和跨国餐具合作的西班牙公司，国内可能没怎么听过，但在欧洲还是有点名气的。
开箱，可以用里三层、外三层来形容。
正面，蓝底宽幅纸质封条，有套刀展示图、插在木质底座上的展示图，还有“MADE IN SPAIN”的字样。
反面，英文简要说明。
退去封条。
揭开盒子，硬纸隔层，纸质商标。
拿开硬纸隔层和纸质商标，就可看到木质底座、套刀纸质包装。套刀由带品牌LOGO的纸包着。
每把刀再用硬纸包裹。
整体摆放效果，由左至右依次是：厨房刀、切面包片刀、厨师刀、蔬菜刀、水果刀。
刀身盈亮光洁，看起来很锋利，摸起来凉凉滑滑的，有种不寒而栗的赶脚，拆包装、摆放的整个过程都很小心，生怕被触到划到手。
插入木质底座的效果，V5！握着刀柄，比较容易握牢，可能是防滑处理做的还好；像是磨砂的手柄质地看似也比较耐磨，据说可承受-40℃到150℃的温度；每把刀手柄都是人体工程学设计来着，握在手中都比较顺手，尤其是蔬菜刀和水果刀很轻巧，
厨房刀和水果刀，一大一小，每把刀的左侧都有品牌LOGO，制造地点，质量检测，产品编号等，品牌感十足。刀身的主要材质是NITRUM®不锈钢合金和POM，前者具有耐腐、耐热的性能；后者被誉为“超钢”或者“赛钢”，强度、刚度高，弹性好，减磨耐磨性好。两种材质结合得紧致无间，细菌无处藏身。
从宝贝详情页截下的与其他刀具的对比图：
五把刀细细试来可能也会审美疲劳，小试牛刀，从最小的水果刀开始。削苹果皮，刀片较薄，刀刃刺眼，可以比较快的削下苹果皮，但真的要小心翼翼，生怕一不小心就碰到手。
剜掉果蒂比较顺当。
切块当机立断。
切丁，方寸之间见功夫。
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