一把陶瓷刀的贵族情怀 - 韩国CERAMIC LIFE陶瓷水果刀PK爱仕达果蔬刀
作者：Song 发表时间：2016-05-13 浏览：507 达人晒单
热爱厨艺的鄙人用过不少传统国产钢刀，优点相信大家都了解：能剁善砍，一把走天下。但在提倡减少肉食、注重果蔬养生的当下，一把精致细腻的小刀必不可少。酷爱日淘的朋友向我极力推荐京瓷小刀，但我更偏爱棒子国的小物，于是买了把CERAMIC LIFE陶瓷工艺厨用水果刀，顺带把生活品味从屌丝往贵族层面上靠拢，更何况，China人怎么不会喜欢china刀呢？
鉴于产品才刚进入国内，可能很多人不太了解CERAMIC LIFE。CERAMIC LIFE是韩国Cutter Korea公司旗下陶瓷刀具品牌，成立于1995年，是韩国唯一一家专业生产陶瓷刀的企业，采用用于航空领域的新型环保材料氧化锆为原料，经多道特殊生产工艺，生产刀具超越普通陶瓷刀的脆度和硬度。可见它出身还是蛮高贵的。
外包装比较简洁，正面透视设计可以直接看到刀身，FDA的标志十分醒目。
反面：思密达国文介绍，看不懂；最底端的平台商标简介。
两边侧面，不断强调的品牌LOGO，品牌识别做的不错。
将刀取出，剑气出鞘寒光闪。定型塑料紧密贴合刀身，刀刃处用塑料横条固定，防止刀身滑落，收纳比较方便。
放在餐垫上的效果。据说，刀身采用了新型航空环保材料，2800℃煅烧精密氧化锆陶瓷高压研制的刀片，经多道工序制造而成，材质密实，耐酸、碱腐蚀性强，耐磨性高，天然抑菌不串味，无金属味残留，轻松水洗，永不生锈，真有这么神奇么？
再细致一点观察一下刀身，刀面、刀刃均匀一致，刀片细腻，刀刃锋利。摸上去凉凉的感觉。
刀面，材质密实，孔隙密集，一片亮白。
手工打磨刀刃薄透晶亮，据说是持久锋利，永不磨损、永不腐蚀，无需打磨，卫生抗菌，抗氧化，不串味，保持食物原汁原味。原先用的国产钢刀的最大缺点是，容易生锈，要备用一块磨石才行；即使是切完一个菜用水清洗后，也还是容易串味，感觉不太好。如果真能解决这两个问题，也算得上是一把好刀了。
刀刃底端的倒圆打磨处理，不会在操刀时刮伤手，算是蛮贴心的细节处理。
人体工学设计ABS塑胶手柄，不仅考虑到切菜时的动作与力度，而且实现了刀柄形状的曲线形、稳定性。清新可爱的青绿色，在使用时带给人一丝惬意。
手柄两侧都有品牌标志。
再握在手上试一下整体感觉，据说特有的人性化曲线设计，刀体纤美轻巧，重心平稳，切食轻盈自如，使用轻松顺手，长时间使用也不会因为刀具过重造成手腕酸疼。曲线设计还是很贴心的，拿在手中真的很轻巧。
宝贝详情页里和普通水果钢刀的比较。
眼见为实，家里正好有一把爱仕达果蔬钢刀，可以多角度PK一下。
下面为切菜、剥皮实操PK。
切番茄，前者切片薄，下刀均匀利落，番茄不变形。
后者刀锋较钝，切不出薄片，下刀致使番茄变形、流汁。
切番茄PK，前者完胜。
切过番茄的陶瓷刀身光滑无痕，只有一些果汁沾在上面。
用水冲洗后就干净了。
剥土豆皮，能够极薄的剥掉皮，比较顺手。
用刀尖能轻松剜去孔隙里的皮。
切片落地有声，切丝纤细如发。
切土豆PK总结：前者切片轻薄如一，切丝细腻划一；后者切片厚重，切丝连黏不干脆。前者略胜。
切葱花，前者刀落葱花断，轻巧好操作。
后者刀身钝重，要切划很久才能断。
切葱花PK总结：前者切得细腻精巧，后者葱花较大，前者略胜。
削苹果皮：虽然不是专用削皮刀，但是削皮也还凑和，可以极薄的剥下苹果皮。
用刀尖剜去蒂尖，比较顺手。
削皮成果。
苹果切块、切片，干脆利落。
切苹果PK总结：前者脆爽，后者钝厚。而且整个过程两把刀都没有冲洗过，前者切的苹果片吃起来有番茄、土豆、尤其葱花的味道，后者的除了苹果的味道，没有其他果蔬的味道，看来不串味还真是让品牌方说到点子上了。前者大胜。
鉴于产品才刚进入国内，可能很多人不太了解CERAMIC LIFE。CERAMIC LIFE是韩国Cutter Korea公司旗下陶瓷刀具品牌，成立于1995年，是韩国唯一一家专业生产陶瓷刀的企业，采用用于航空领域的新型环保材料氧化锆为原料，经多道特殊生产工艺，生产刀具超越普通陶瓷刀的脆度和硬度。可见它出身还是蛮高贵的。
外包装比较简洁，正面透视设计可以直接看到刀身，FDA的标志十分醒目。
反面：思密达国文介绍，看不懂；最底端的平台商标简介。
两边侧面，不断强调的品牌LOGO，品牌识别做的不错。将刀取出，剑气出鞘寒光闪。定型塑料紧密贴合刀身，刀刃处用塑料横条固定，防止刀身滑落，收纳比较方便。
放在餐垫上的效果。据说，刀身采用了新型航空环保材料，2800℃煅烧精密氧化锆陶瓷高压研制的刀片，经多道工序制造而成，材质密实，耐酸、碱腐蚀性强，耐磨性高，天然抑菌不串味，无金属味残留，轻松水洗，永不生锈，真有这么神奇么？
再细致一点观察一下刀身，刀面、刀刃均匀一致，刀片细腻，刀刃锋利。摸上去凉凉的感觉。刀面，材质密实，孔隙密集，一片亮白。
手工打磨刀刃薄透晶亮，据说是持久锋利，永不磨损、永不腐蚀，无需打磨，卫生抗菌，抗氧化，不串味，保持食物原汁原味。原先用的国产钢刀的最大缺点是，容易生锈，要备用一块磨石才行；即使是切完一个菜用水清洗后，也还是容易串味，感觉不太好。如果真能解决这两个问题，也算得上是一把好刀了。刀刃底端的倒圆打磨处理，不会在操刀时刮伤手，算是蛮贴心的细节处理。
人体工学设计ABS塑胶手柄，不仅考虑到切菜时的动作与力度，而且实现了刀柄形状的曲线形、稳定性。清新可爱的青绿色，在使用时带给人一丝惬意。
手柄两侧都有品牌标志。
再握在手上试一下整体感觉，据说特有的人性化曲线设计，刀体纤美轻巧，重心平稳，切食轻盈自如，使用轻松顺手，长时间使用也不会因为刀具过重造成手腕酸疼。曲线设计还是很贴心的，拿在手中真的很轻巧。宝贝详情页里和普通水果钢刀的比较。
眼见为实，家里正好有一把爱仕达果蔬钢刀，可以多角度PK一下。
下面为切菜、剥皮实操PK。切番茄，前者切片薄，下刀均匀利落，番茄不变形。
后者刀锋较钝，切不出薄片，下刀致使番茄变形、流汁。
切番茄PK，前者完胜。
切过番茄的陶瓷刀身光滑无痕，只有一些果汁沾在上面。
用水冲洗后就干净了。
剥土豆皮，能够极薄的剥掉皮，比较顺手。
用刀尖能轻松剜去孔隙里的皮。
切片落地有声，切丝纤细如发。
切土豆PK总结：前者切片轻薄如一，切丝细腻划一；后者切片厚重，切丝连黏不干脆。前者略胜。
切葱花，前者刀落葱花断，轻巧好操作。后者刀身钝重，要切划很久才能断。
切葱花PK总结：前者切得细腻精巧，后者葱花较大，前者略胜。
削苹果皮：虽然不是专用削皮刀，但是削皮也还凑和，可以极薄的剥下苹果皮。
用刀尖剜去蒂尖，比较顺手。
削皮成果。
苹果切块、切片，干脆利落。
切苹果PK总结：前者脆爽，后者钝厚。而且整个过程两把刀都没有冲洗过，前者切的苹果片吃起来有番茄、土豆、尤其葱花的味道，后者的除了苹果的味道，没有其他果蔬的味道，看来不串味还真是让品牌方说到点子上了。前者大胜。
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