日本国内清酒市场缩小,日企寻求海外扩张
作者:admin 发表时间:2017-06-28 浏览:152 海淘指南
世界超市网从日媒近日报道中了解到,随着日本国内清酒市场不断缩小,日企开始寻求发展海外市场。而日本清酒最近也越来越吸引泰国、越南、韩国等国家消费者的关注,目前日本清酒在海外最大的市场包括美国、法国和新加坡。
清酒由大米酿制而成,随着日本消费者口味不断变化,该产品在日本国内遇到瓶颈,但制造商很乐意将它推广到海外。
越来越多游客参观小泽酒造也预示着某种趋势。小泽酒造总裁Junichiro Ozawa表示:“我们没办法轻易踏出国门解释什么是清酒,但是通过参观造酒厂,消费者就会知道清酒的真正价值。”
根据日本政府的数据显示,过去十年来,清酒出口量已经翻倍,达1818万吨,出口到美国的数量最大,占了总出口量的1/4。
出口量增长明显,但这只占总销售量的3%,表明未来还有很有很大的发展空间。
根据日本农业部的数据显示,日本清酒主要出口到美国、中国台湾、中国香港、中国大陆、韩国等地区,占总出口量的70%。
出口到中国的清酒量增长最快,从2008年到2015年,出口量翻了3倍多,而在此期间内,到韩国清酒出口量翻了两倍多。
在香港地区,日本食品和文化很受欢迎,今年来,越来越多的餐馆在菜单中添加清酒。
日本国税厅一熟悉清酒行业的官员表示:“清酒出口量的增长主要是因为日本料理在海外不断流行。”日本政府数据显示,2015年6月,日本以外日本料理店数量达到了8.9万家,而两年前仅5.5万家。
但政府数据显示,2014年日本国内清酒消费量下降到近5.57亿升,相比之下,2004年是7.46亿升。
日本年轻人对喝清酒有刻板印象,一位同母亲一起参观小泽酒造的日本青年Shinobu Yashiro表示:“我们一直觉得只有年纪大的人才喝清酒。”
清酒侍酒师将成为促进清酒海外销售的关键,日本清酒侍酒研究会(Sake Service Institute International)主席HaruyukiHioki表示。该机构已经给1000多名国际侍酒师发布了证书。
清酒由大米酿制而成,随着日本消费者口味不断变化,该产品在日本国内遇到瓶颈,但制造商很乐意将它推广到海外。
越来越多游客参观小泽酒造也预示着某种趋势。小泽酒造总裁Junichiro Ozawa表示:“我们没办法轻易踏出国门解释什么是清酒,但是通过参观造酒厂,消费者就会知道清酒的真正价值。”
根据日本政府的数据显示,过去十年来,清酒出口量已经翻倍,达1818万吨,出口到美国的数量最大,占了总出口量的1/4。
出口量增长明显,但这只占总销售量的3%,表明未来还有很有很大的发展空间。
根据日本农业部的数据显示,日本清酒主要出口到美国、中国台湾、中国香港、中国大陆、韩国等地区,占总出口量的70%。
出口到中国的清酒量增长最快,从2008年到2015年,出口量翻了3倍多,而在此期间内,到韩国清酒出口量翻了两倍多。
在香港地区,日本食品和文化很受欢迎,今年来,越来越多的餐馆在菜单中添加清酒。
日本国税厅一熟悉清酒行业的官员表示:“清酒出口量的增长主要是因为日本料理在海外不断流行。”日本政府数据显示,2015年6月,日本以外日本料理店数量达到了8.9万家,而两年前仅5.5万家。
但政府数据显示,2014年日本国内清酒消费量下降到近5.57亿升,相比之下,2004年是7.46亿升。
日本年轻人对喝清酒有刻板印象,一位同母亲一起参观小泽酒造的日本青年Shinobu Yashiro表示:“我们一直觉得只有年纪大的人才喝清酒。”
清酒侍酒师将成为促进清酒海外销售的关键,日本清酒侍酒研究会(Sake Service Institute International)主席HaruyukiHioki表示。该机构已经给1000多名国际侍酒师发布了证书。
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