实战：生鲜电商该这样玩
作者：admin 发表时间：2020-11-25 浏览：40 海淘人物
诸橙柳桃潘苹果似乎让生鲜电商开始玩起概念，创意算是新鲜，让一系列水果与知名企业家扯上了干系，想不出名都难。从营销模式来看，它利用事件来引爆人们的关注，是个非常好的推广方案，但是从本质上没有使用互联网的方式来颠覆这个行业，所以这几个案例仍旧不能算是生鲜模式的创新。《生鲜电商第一步让产品具备互联网思维》一文中，我设想了几个场景，其中有多人合买的想法，意即多人共买一只活得牲畜或者其他的类似的东西，对于生鲜而言这是一种即可以整体预售又可以增强互动的方式，没想到的是这种模式首先出现在了淘宝，接下来就跟大家分享两个最近的案例，希望朋友们在看案例的过程中有所启发。我在草原有只羊，羊身上不只有羊毛看这个标题，容易让人想到那首名为《我和草原有个约会》的歌，不过这不是一首歌，是前两天淘宝特色中国的内蒙古板馆的一个主打项目。内蒙古馆的做法是在4天的促销时间内上线20只小羊羔，每只小羊羔由多人认证，待羊羔长大加工以后，将鲜羊肉打包邮寄给各地顾客。当然，价值也是不菲，每只活羊(长大以后)整体售价2489元，看上去不便宜吧，不过众包的话，按照10个人来算，每人只要不到250元，就可以在几个月后吃到鲜嫩的内蒙古大草原生长的羊肉。这个活动的主题是：1元竞拍领活羊，免费畅游大草原，活动方的做法是在羊的成长过程中邀请用户去牧场，亲自观看并喂养自己的购买到的羊，以此来增加消费者的信任度。从这个活动中，大家能看到举办方的多重考虑。与其说是卖羊，不如说是卖旅游，消费者过去之后会有一个连锁效应，旅游带来的效益大家都懂，即便旅游是免费的，购物等行为是自然而然的。不要小看一只羊，出在羊身上的可不只是羊毛，还有这只羊方圆百里的旅游效益，当然，也不要小看在各领域盛行的免费逻辑。但是这个模式对于没时间出游的人是无效的，很多消费者因为无暇逛街购物才会选择网购，对于这部分人，可以利用微博及视频等形式直播羊羔的成长过程，以增加消费者与产品之间的互动，提高消费者的参与感及信任度。这个模式充分利用互联网思维的用户参与感，与用户互动的产品才是好产品，羊羔尤其惹人喜爱，而且大草原上放养的羊，口感会更加趋向大自然。大草原有好产品，消费者有参与感，这对于产品来说似乎算是比较完美了。其实并非如此，不是把整个羊羔卖出去然后到羊长大以后加工，把羊肉送到消费者手中就能完事。一方面，长到多大的羊算是成品，多长时间才能长大成羊，需要有个说明，需要标准化，否则难以服众;另一方面也是重点，应该让消费者知道最后购买的羊肉是哪只羊的身上的，消费者有权对羊肉质疑，所以首先考虑解决这个问题，具体包括羊的成长，以及羊长大以后的加工流程，都要加上消费者能够识别的符号，让消费者时刻知道这只羊是自己的购买的。定制你的私家农场，当个土豪地主的感觉很爽从近期的几次淘宝的活动中，可以看到阿里对生鲜电商的重视。除了上文提到的我在草原有只羊这个活动，同时天猫商城也搞了一个名为定制你的私家农场的活动，活动一经推出就引起了热议，很多电商网站对其进行转载，认为这种活动有创意性，有颠覆性。活动是在5A级联合国生态示范田的基础上，将土地按1分地、半亩地、一亩地等划分，每块地上种植多种农作物并养殖家禽，卖给消费者的东西不是按斤计算，而是按多少地来算，消费者承包的那块土地上的所产的所有农作物都归消费者所有，各种蔬菜瓜果每2周寄送一次，还有有每月寄送一次的新鲜大米及土鸡蛋。这个销售模式相当于农家产品一步到位，农产品直接从田间到消费者餐桌，与传统的中间各销售环节脱离干系，价格可以放到最低，还能保证食品的新鲜寄送，而田间的农作物也不愁没有销路，因为在消费者承包这块土地的同时，所有农作物都实现了预售，这意味着在这一年当中，哪怕是这块儿里的一根草也是消费者的，是不是很有土豪地主的感觉?该模式算是生鲜电商模式的又一种探索吧，跟上面案例中的农场有异曲同工之妙，都是众包的方式来解决产品销售的问题，区别在于后面的是农作物。因为农作物也是有时效性，传统的销售方式下农作物都是长期存储以后再销售的，中间耗费巨大的人力及物力，如果定制农场的模式可以推而广之，不但消费者能吃到新鲜粮食，农作物也无需投入存储的费用，新鲜蔬菜与粮食更有营养，同时中间的不法商贩也不能作假，这对当前的食品安全问题非常有借鉴意义，定制农场的销售模式可以说是一举多得。这次尝试是在绩溪，一个生态景区的生态示范土地区，活动方还是打着特色的旗号来吸引人，并且这个活动是配合着农家乐等旅游项目来推广的，容易吸引人。读者可能会问普通的地方普通的土地上生长的农作物，可以这样操作吗?王吉伟认为这也是可以的，单从食品安全的角度上考虑，这个模式也值得尝试与推广。现在的很多蔬菜瓜果生产基地都是与各地的集贸市场挂钩，所产的蔬菜都做了大宗交易，然后由市场再分配到各小型市场及社区市场，最终销售给消费者。其实蔬菜市场也可以尝试直接针对C端的销售，采用这种定制承包的方式，卖什么，要什么，消费者说的算，同样是为了杜绝各种中间环节的制假造假造成的食品安全问题，同时也能够大幅提高销量，更能创造多个用人岗位，这对于新农村的建设很有必要。(文/王吉伟 编选：中国电子商务研究中心）
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