【B2C案例】新味：生鲜电商的另一种玩法
作者：admin 发表时间：2020-11-21 浏览：118 海淘人物
纪念日、情人节、家庭聚餐一到，想给男盆友个惊喜做一道西式大餐证明自己有多贤惠的女汉子，估计都有个共同的烦恼：往往拿起菜谱时还雄心勃勃，但看到里面各种冷门的配料都不知去哪采购，再想到还要花费不少时间买菜洗菜做准备，就瞬间感觉不能再爱了。如今，新味这家半成品生鲜电商就想要解决这个烦恼：用户可以不需要自己进行做菜前琐碎的准备，新味直接按量提供所需食材，并提供清晰的烹饪步骤和简单易懂的视频，让用户能在家做出同高级西餐厅中一样的纯正西式料理。通常生鲜的电商想要获得盈利，国内大多的创业项目会选择通过降低运输成本，如之前报道过的订菜网就采取本地超市配送解决物流问题。而新味则将核心竞争力放在线上产品的开发和运营上，目前选择在物流上交给信任的第三方。他们的切入点是做食谱化原材料西餐订购，提供优质便捷的前期服务，将烹饪中令人愉悦的部分都带到你的跟前，提高产品的附加值。新味团队中有一位专职的西餐大厨，以及两位外籍厨师顾问，由他们挑选每样食材研发食谱，并同五星级酒店的供应商合作。所以在新味食材包里会有直接来自挪威海域的鳕鱼、来自土耳其的有机红扁豆等等食材。国外如plated、blue apron也采取了同样的商业模式，颇受欢迎，每个月递送件数已能够达到60万。略有不同的是它们推出按周订购模式，新味则想要在美味和便利上继续下功夫，开发比超市好吃很多的加热即食包，缩短享用美食的等待时间，在几分钟内让你吃到一顿美味料理。因此除了ready to cook的半生鲜配送外，ready to eat加热即食包及salad沙拉是新味团队即将推出的食品类别。相比较那些致力于做小而美的本地生鲜电商平台，新味已经拓展出上海本地，目前在北京、深圳、广州等大城市都能够隔日配送。CEO兼创始人葛伊能告诉我，新味未来的愿景是做一家大而美的食品领域电商，提供方便、美味、营养的食品给白领人士，成为都市人的饮食解决方案。新味团队于2014年年初成立，在五月获得了300万人民币天使轮融资。目前正在寻求A轮融资。
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